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地下生菌識別図鑑~日本のトリュフ。地下で進化したキノコの仲間たち~
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在庫状況
お取り寄せ
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お届け予定日
10日間
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価格
\2,200(税込)
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発行年月 |
2016年05月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数/巻数 |
143p |
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大きさ |
21cm |
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ジャンル |
和書/生命科学、医学、農学/生物学/植物学 |
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ISBN |
9784416516461 |
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商品コード |
1020179574 |
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NDC分類 |
474.85 |
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基本件名 |
きのこ-図鑑 |
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本の性格 |
実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2016年06月3週 |
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商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1020179574 |
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著者紹介
佐々木 廣海(著者):アマチュア菌類研究家。日本菌学会および菌類懇話会所属。
木下 晃彦(著者):国立研究開発法人森林総合研究所非常勤特別研究員。
内容
★地下生菌とは、トリュフを含む地下に発生するキノコの仲間。そんな地下生菌の生態から観察方法、日本産の約100種を紹介する本邦初の地下生菌図鑑★世界三大珍味のひとつで非常に高価な食材であるトリュフですが、実は私たちのごく身近な場所にも発生しています。トリュフのように地下に生えるキノコは地下生菌と呼ばれ、日本でもトリュフの仲間を含めて約100種が確認されています。この地面の下で生きるために独特の進化を遂げた地下生菌の生態は、日本ではまだ謎に包まれている部分が多く、とてもミステリアスなキノコと言えるでしょう。本書は、そんな魅力溢れる地下生菌の生態、観察方法の紹介に加え、日本産の約100種を豊富な写真で紹介した地下生菌図鑑です。本書を手にして、この謎に包まれた地下生菌を一緒に研究してみませんか?