丸善のおすすめ度
イラスト食品の安全性 第3版
小栗 重行
著
小塚 諭
編
在庫状況
お取り寄せ
お届け予定日
1週間
価格
\2,750(税込)
発行年月
2016年04月
出版社/提供元
東京教学社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
4p,316p
大きさ
26cm
ジャンル
和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/食品科学
ISBN
9784808260460
商品コード
1020253214
NDC分類
498.54
基本件名
食品衛生
本の性格
テキスト
新刊案内掲載月
2016年07月2週
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1020253214
内容
「食品衛生学」を学ぶ全ての人に対応したテキスト。食品衛生行政のしくみをわかりやすく取り上げるとともに、管理栄養士養成のガイドラインに含まれる項目を網羅。管理栄養士国家試験に準じた選択肢問題も掲載。