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食材の栄養素を最大限に引き出す便利帖
五十嵐 ゆかり
監修
在庫状況
有り
お届け予定日
3~4日
価格
\1,210(税込)
発行年月
2016年04月
出版社/提供元
永岡書店
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
191p
大きさ
19cm
ジャンル
和書/生命科学、医学、農学/医学一般/医学一般
ISBN
9784522434253
商品コード
1020499835
NDC分類
498.5
基本件名
食品
本の性格
実務向け
新刊案内掲載月
2016年05月3週
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1020499835
内容
食材が持っている栄養素と、その栄養素を引き出しておいしく食べるための調理方法を、「野菜」「肉・魚介類」「卵・乳製品・その他の食材」に分けて掲載。症状別におすすめの食材の食べ合わせも紹介する。