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食品表示はこう変わる～食品表示基準対応～
金谷 建一郎
,
関 健二
,
鈴木 ちはる
著
取扱不可
価格
\2,750（税込）
発行年月
2016年04月
出版社／提供元
食品と科学社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
12p,181p
大きさ
21cm
ジャンル
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学
ISBN
9784879940728
商品コード
1020525295
NDC分類
498.54
基本件名
食品表示
本の性格
学生用
新刊案内掲載月
2016年06月2週
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1020525295
内容
2015年4月変更の食品表示方法のポイントを具体的に紹介。生鮮食品から加工食品までさまざまな食品の変更前と変更後を一括表示し、変更点を平易に解説する。栄養成分表示、栄養機能表示、機能性表示食品も取り上げる。
