丸善のおすすめ度
箸はすごい
エドワード・ワン
著
仙名 紀
翻訳
在庫状況
有り
お届け予定日
3～4日
価格
\2,420（税込）
発行年月
2016年06月
出版社／提供元
柏書房
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
257p 図版12p
大きさ
20cm
ジャンル
和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学
ISBN
9784760147120
商品コード
1020704740
NDC分類
383.88
基本件名
箸
本の性格
学生用
新刊案内掲載月
2016年07月1週
書評掲載誌
毎日新聞 2016/05/29、日本経済新聞 2016/06/05、産経新聞 2016/07/10、読売新聞 2016/07/31、東京・中日新聞 2016/08/28
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1020704740
著者紹介
エドワード・ワン（著者）：1958年中国・上海生まれ。アメリカ・ローワン大学(公立。ニュージャージー州)および北京大学の歴史学(東洋史)教授。
内容
世界で毎日、15億人あまりの人びとが食事道具として使っている箸。その歴史をたどり、箸はどのようにして、なぜ使われるようになったのか、料理や箸文化圏の各国にどのような影響を与えてきたのかを、解き明かす。
