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ハーブ&スパイス大事典(NATIONAL GEOGRAPHIC)
関 利枝子,
倉田 真木,
岡崎 秀
翻訳
日本メディカルハーブ協会
他
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在庫状況
お取り寄せ
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お届け予定日
10日間
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価格
\4,400（税込）
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発行年月 |
2016年06月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
319p |
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大きさ |
26cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／農学／作物学 |
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ISBN |
9784863133518 |
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商品コード |
1021589567 |
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NDC分類 |
617.6 |
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基本件名 |
ハーブ |
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本の性格 |
実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2016年08月1週 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1021589567 |
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著者紹介
ナンシー・J.ハジェスキー（著者）：大人向けから子ども向けまで、多くのノンフィクションを執筆。園芸家。
内容
ハーブやスパイスを食や健康のために使用する際に知っておきたい情報をまとめた事典。113種のハーブ、スパイス、シーズニングを取り上げ、料理での使い方、作用・適応、芳香の特徴、歴史と民間伝承、栄養成分等を解説する。
