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究極にうまいクラフトビールをつくる~キリンビール「異端児」たちの挑戦~

永井 隆  著

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価格 \1,430(税込)         
発行年月 2016年10月
出版社/提供元
新潮社
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数/巻数 189p
大きさ 20cm
ジャンル 和書/理工学/機械工学/製造工学
ISBN 9784103504917
商品コード 1022481229
NDC分類 588.54
基本件名 ビール
本の性格 実務向け
新刊案内掲載月 2016年12月1週
書評掲載誌 日本経済新聞 2016/12/04
商品URLhttps://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1022481229

内容

クラフトの聖地・代官山「スプリングバレーブルワリー」はこうして誕生した。大量生産に背を向けた型破りの挑戦 は、最悪の業績にあえぐ巨大メーカーの片隅で始まった。個人の嗜好に合わせたビールを、つくったその場で飲んでもらいたい! ビールこそ最高の酒と信じる者たちが始めたプロジェクトは、やがて最先端のクラフト専門店として結実する。開店以来超満員の続く店の奇跡を描くノンフィクション。

著者紹介

永井 隆(著者):1958年生まれ。群馬県出身。明治大学卒業。フリージャーナリスト。雑誌や新聞、ウェブなどで取材執筆活動を行う一方、テレビ、ラジオのコメンテーターも務める。