鹿肉を楽しむ~COOK BOOK~
林 真理
著
吉村 美紀
監修
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お届け予定日
10日間
価格
\1,540(税込)
発行年月
2016年12月
出版社/提供元
丸善プラネット
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
63p
大きさ
24cm
版型
B5
ジャンル
和書/社会科学/生活科学/生活科学
ISBN
9784863453166
商品コード
1023654842
NDC分類
596.33
基本件名
料理-肉
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1023654842
著者紹介
林 真理(著者):食文化研究家。鹿肉料理研究家。文学修士。「愛deer料理教室」を主宰。アイディア研究舎代表。
内容
鹿肉の栄養や調理法、安全性について、専門家が解説。さらに、家庭でも作りやすい鹿肉料理を、鹿肉などに関するエッセイと写真とともに紹介する。おすすめの鹿肉の入手先も収録。