食材別料理書集成<第2巻> いも・豆の料理
著者紹介
内容
目次
さつま芋お料理-屋中定吉/宝永館/明治38年(※収録書は:訂正復興一版/六合館/大正14年) 豆腐のお料理-菊池専吉/宝永館/明治38年(※収録書は:訂正復興一版/六合館/大正14年) 豆腐三百珍-横山彦太郎編/敷島屋書房/明治39年 馬鈴薯の料理-東京割烹講習会編/東京割烹講習会/大正9年