丸善のおすすめ度
食品学各論・食品加工学~演習問題付~(食べ物と健康)
発行年月 |
2017年03月 |
---|
|
|
言語 |
日本語 |
---|
媒体 |
冊子 |
---|
|
|
ページ数/巻数 |
6p,190p |
---|
大きさ |
26cm |
---|
|
ジャンル |
和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/食品科学 |
---|
|
|
ISBN |
9784332040637 |
---|
|
商品コード |
1023852816 |
---|
NDC分類 |
498.51 |
---|
基本件名 |
食品 |
---|
|
本の性格 |
テキスト |
---|
|
|
|
商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1023852816 |
---|
内容
管理栄養士・栄養士を目指す学生のために食品学各論・食品加工学の分野をわかりやすく解説。演習問題を収録し問題集としても使える。