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臨床栄養学実習 第2版(栄養科学シリーズNEXT)
塚原 丘美
編
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在庫状況
お取り寄せ
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お届け予定日
2週間
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価格
\2,970(税込)
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発行年月 |
2017年03月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数/巻数 |
6p,165p |
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大きさ |
31cm |
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ジャンル |
和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/栄養科学 |
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ISBN |
9784061553934 |
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商品コード |
1023991627 |
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NDC分類 |
498.58 |
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基本件名 |
病態栄養学 |
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本の性格 |
テキスト |
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商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1023991627 |
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著者紹介
塚原 丘美(編者):名古屋学芸大学 教授
内容
総論では栄養管理プロセスの基本となる栄養評価と栄養診断を学ぶ。各論では病院給食の基本となる常食からの展開を軸に、各疾患別に現場で献立を立てるように展開する演習を満載。臨床診査はカラーでわかりやすい。