丸善のおすすめ度
トマトをめぐる知の探検
杉山 信男
著
在庫状況
有り
お届け予定日
3～4日
価格
\2,420（税込）
発行年月
2017年01月
出版社／提供元
東京農業大学出版会
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
231p
大きさ
21cm
ジャンル
和書／生命科学、医学、農学／農学／園芸・造園
ISBN
9784886944689
商品コード
1024020161
NDC分類
626.27
基本件名
トマト
本の性格
学生用
新刊案内掲載月
2017年03月2週
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1024020161
著者紹介
杉山 信男（著者）：1946年大阪生まれ。東京大学大学院農学系研究科修士課程修了。東京農業大学農学部教授。専門は園芸学。トマトの開花時期に関わるQTLについて研究。
内容
16世紀から現在に至るまでの様々な文献を渉猟し、トマトについての文化史、植物学、さらには生産技術についての研究成果や情報をまとめる。トマトを通じて農や食について考えるきっかけを提供する。
