京料理の品格～浜作主人が語る～(京都しあわせ倶楽部)
発行年月 |
2017年03月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
229p,8p |
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大きさ |
18cm |
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ジャンル |
和書／社会科学／生活科学／生活科学 |
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ISBN |
9784569833873 |
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商品コード |
1024277599 |
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NDC分類 |
596.21 |
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基本件名 |
料理(日本) |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1024277599 |
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内容
我が愛する京都の料理界がおかしくなってきた――そんな危惧を抱く「浜作」主人が本音で語る、本当の「老舗」「京料理」「料理人」とは？
