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食品表示基準対応早わかり栄養成分表示Q&A
日本食品分析センター
監修
品切
価格
\4,180(税込)
発行年月
2017年06月
出版社/提供元
中央法規出版
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
232p
大きさ
26cm
ジャンル
和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/食品科学
ISBN
9784805855270
商品コード
1024854269
NDC分類
498.51
基本件名
食品表示
本の性格
実務向け
新刊案内掲載月
2017年07月4週
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1024854269
内容
栄養成分表示を行う上で注意すべき総則、保健機能食品、栄養成分表示の適用範囲・表示値の決め方・表示の方法などについて、Q&A形式で解説。栄養成分表示の義務化に至る経緯、背景も説明する。