子どもの味覚を育てる～親子で学ぶ「ピュイゼ理論」～
鳥取 絹子
翻訳
石井 克枝,
田尻 泉
他
|
在庫状況
有り
|
お届け予定日
3～4日
|
|
|
価格
\1,760（税込）
|
|
|
|
発行年月 |
2017年09月 |
|---|
|
|
言語 |
日本語 |
|---|
媒体 |
冊子 |
|---|
|
|
ページ数／巻数 |
308p |
|---|
大きさ |
19cm |
|---|
|
ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／医学一般／医学一般 |
|---|
|
|
ISBN |
9784484171081 |
|---|
|
商品コード |
1025258179 |
|---|
NDC分類 |
498.5 |
|---|
基本件名 |
食育 |
|---|
|
|
|
|
|
| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1025258179 |
|---|
著者紹介
ジャック・ピュイゼ（著者）：味覚研究所副所長。「子どものための味覚教育研究会」名誉会長。理学博士。ワイン醸造学者。フランス農事功労賞コマンドゥール受勲。
内容
ピュイゼ理論では、視覚的、触覚的にも食べ物を理解させ、味が「丸い」「ごつごつしている」「サクサクしている」など、味を頭の中に食べ物の言葉を思い浮かべて意識させることで、子供が食べ物と仲良くなることを目指している。図や絵なども掲載されているため、お母さんやお父さんも手に取りやすい食育に関する子育て本となっています。「味覚の目覚め10回コース」を日本向けレシピに大幅改訂。
