知っておいしい保存食事典
実業之日本社
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在庫状況
有り
お届け予定日
3~4日
価格
\1,540(税込)
発行年月
2017年08月
出版社/提供元
実業之日本社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
143p
大きさ
21cm
ジャンル
和書/社会科学/生活科学/生活科学
ISBN
9784408009032
商品コード
1025276252
NDC分類
596
基本件名
食品
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1025276252
内容
ザーサイ、オイルサーディン、コンビーフ…。世界の代表的な保存食66種を食材別に分類し、それぞれの歴史やデータ、食べ方などの基本情報を掲載。また、ピクルスやジャムなど55種類の保存食の作り方も紹介する。