丸善のおすすめ度
47都道府県・米/雑穀百科
井上 繁
著
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お届け予定日
10日間
価格
\4,180(税込)
発行年月
2017年10月
出版社/提供元
丸善出版
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
4p,365p
大きさ
20cm
ジャンル
和書/生命科学、医学、農学/農学/作物学
ISBN
9784621301821
商品コード
1025514048
NDC分類
616
基本件名
穀物
本の性格
学術書
新刊案内掲載月
2017年11月3週
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1025514048
内容
地元自慢のおいしいお米・雑穀はどのように作られたか。各種のお米のおいしさや地域特性との関連性、開墾・水田の普及の歴史や品種改良などでの背景や逸話を含め、紹介。各地のJAへの取材から見える、都道府県別のお米・雑穀の銘柄や特徴とは。