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トマト缶の黒い真実(ヒストリカル・スタディーズ 21)
田中 裕子
翻訳
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在庫状況
お取り寄せ
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お届け予定日
10日間
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価格
\2,090（税込）
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発行年月 |
2018年03月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
347p |
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大きさ |
19cm |
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ジャンル |
和書／理工学／機械工学／製造工学 |
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ISBN |
9784778316167 |
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商品コード |
1027045314 |
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NDC分類 |
588.93 |
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基本件名 |
かん詰 |
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本の性格 |
学生用 |
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新刊案内掲載月 |
2018年04月2週 |
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書評掲載誌 |
朝日新聞 2018/05/05 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1027045314 |
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著者紹介
ジャン=バティスト・マレ（著者）：1987年生まれ。フランス人ジャーナリスト。『ル・モンド・ディプロマティーク』『シャルリー・エブド』など、多くの有名誌に寄稿する。
内容
中国、アメリカ、ヨーロッパ、アフリカを舞台に、経営者から生産者、労働者までトマト加工産業に関わる人々に徹底取材。産地偽装、大量の添加物や劣化した原料を使用する生産現場、奴隷的な労働者など、さまざまな問題を暴く。
