山崎　佳代子 　著

著者紹介

内容

目次

はじめに 　小さな歴史手帖　語りの声に耳をすますまえに 　ジェネリカの青い実 Ⅰ　第二次世界大戦の子供たち 　パンの話─ユディッタ・ティモティエビッチ 　僕はスマートだった─ゴイコ・スボティッチ 　トランク一つの旅─アレクサンドラ=セーカ・ミトロビッチ 　橋と子供─ラドミラ Ⅱ　料理とは、甦りのこと 　ジャガイモと薬─ドラゴスラバ・ラタイ 　母の手紙─ブラード・オバド 　魚と野獣─ダルコ・ラドゥーロビッチ 　パンと牛乳─リュビツァ・ミリチェビッチ Ⅲ　嵐の記憶 　私は市場に─ゴルダナ・ボギーチェビッチ 　僕は元気だ─スラビツァ・ブルダシュ 　小鳥が木の実をついばむように─ゴルダナ=ゴガ・ケツマノビッチ 　マルメロとイラクサ─ベリスラブ・ブラゴエビッチ Ⅳ　馬の涙　コソボ・メトヒヤの女声たち 　五月のある晴れた日に 　小さな家、大きな食卓─ドゥシカ・ヤーショビッチ 　火酒とピストル─ラトカ 　逃げていく日─ミーラ、リーリャ、ビリャナ、ドゥシカ 　赤く染めた卵─スターナ 　雨、雨、雨だった─ふたたび、リーリャ 　パンを焼く、生きていく─スラビツァ 　魂の香り─コソボ・メトヒヤの女声たち 　人生でいちばん大切なこと─ふたたびコソボ・メトヒヤの女声たち 　右の手、左の手─ミルカ、スラビツァ、スネジャナ Ⅴ　野いちごの森へ 　梨と猫 　時刻表にない列車─ソフィア・ヤクシッチ 　山羊と子供─ペタル・マラビッチ 　チーズとジャガイモ─デサンカ・ラブナイッチ 　見えないパン─ナランチャ・マラビッチ 　朝の牛乳─スミリャ・エデル 　ああ、あの子たち─イェレナ・スタルツ=ヤンチッチ 　手紙を書いてくれ─シェキッチ村ピオニールの少年たち 　パルチザン第七病院─ペタル・ラドイチッチ 　大きな胡桃の木の下で─ミルカ・ラドゥーロビッチ 　花と爆弾─スルジャン・ブケリッチ 　サンドイッチと空き瓶─ジュルジッツァ・オストイッチ 　雪と少年─シーモ・トミッチ Ⅵ　飢餓ゆえの戦争、戦争ゆえの飢餓 　小さなパン─バネ・カラノビッチ 　鳩と白い花─ドラガナ・ゴレタ 　食べ物という喜び─ベドラ・アルシッチ Ⅶ　小さな料理手帖 　グーラッシュ 　玉ねぎしきつめ肉団子 　イラクサのスープ 　肉詰めパプリカ 　ジャガイモ詰めパプリカ 　豆スープ 　肉のサルマ 　セルビア・サラダ 　バニラ・クッキー 　マーブル戦争ケーキ 　ラミザ風ユーロクリーム 　セルビア料理の道具 結びにかえて　旅は終わらない