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農と食の新しい倫理
秋津 元輝
,
佐藤 洋一郎
,
竹之内 裕文
著
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お届け予定日
2週間
価格
\3,300（税込）
発行年月
2018年05月
出版社／提供元
昭和堂
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
6p,310p,7p
大きさ
20cm
ジャンル
和書／生命科学、医学、農学／農学／農業一般
ISBN
9784812217207
商品コード
1027354212
NDC分類
610.4
基本件名
農業
本の性格
学術書
新刊案内掲載月
2018年06月3週
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1027354212
著者紹介
秋津 元輝（著者）：京都大学大学院農学研究科博士後期課程単位取得退学。博士(農学)。京都大学教授。
佐藤 洋一郎（著者）：京都大学大学院農学研究科農学専攻修士課程修了。農学博士。京都府立大学和食文化研究センター特任教授。
内容
あなたは何を食べているのか。その食べ物は、どこから来たのか。複雑さを増す現代社会で、消費者・生産者一人ひとりが対峙すべき「食」と、その根本にある「農」の問題を、多様な専門分野の執筆陣が倫理の視点で見つめなおす。
