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食品機能性成分の吸収・代謝・作用機序(食品シリーズ)
宮澤 陽夫
監修
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在庫状況
お取り寄せ
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お届け予定日
10日間
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価格
\90,200（税込）
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発行年月 |
2018年04月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
6p,316p |
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大きさ |
26cm |
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版型 |
B5 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学 |
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ISBN |
9784781313276 |
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商品コード |
1027408741 |
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NDC分類 |
498.55 |
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基本件名 |
栄養 |
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本の性格 |
学術書/実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2018年06月4週 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1027408741 |
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内容
機能性食品に関心のある研究者、栄養士、医師等に役立つよう、食品成分の吸収、代謝、作用機序の最先端を紹介する。「食品機能性成分の吸収・代謝機構」の発展版。
