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【MeL】消化管からみた健康・栄養
日本栄養・食糧学会
監修
南 久則
,
宮本 賢一
,
山田 耕路
他
価格
\9,680（税込）
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発行年月
2018年05月
出版社／提供元
建帛社
言語
日本語
媒体
電子
ページ数／巻数
9p,259p
ジャンル
和書
商品コード
1028391629
NDC分類
498.55
基本件名
栄養
本の性格
学術書
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1028391629
内容
味覚・食欲、消化・吸収、腸内細菌、腸管免疫、消化管ホルモンなど、消化管と健康・栄養に関するトピックについて、最新の知見を解説する。2017年5月開催の第71回日本栄養・食糧学会大会のシンポジウムをもとに書籍化。
