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食品の安全性 3訂 第2版
日本フードスペシャリスト協会
編
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お届け予定日
10日間
価格
\2,310（税込）
発行年月
2018年12月
出版社／提供元
建帛社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
10p,201p
大きさ
21cm
ジャンル
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学
ISBN
9784767906355
商品コード
1029310511
NDC分類
498.54
基本件名
食品衛生
本の性格
テキスト
新刊案内掲載月
2019年02月2週
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1029310511
内容
食品や食生活について流通・販売者と消費者に的確な科学的情報を提供する「フードスペシャリスト」養成課程の必修科目「食品の安全性」のテキスト。食品の衛生管理における規格・基準、検査法の見直し等に対応した3訂第2版。
