丸善のおすすめ度
鳥肉以上、鳥学未満。～HUMAN CHICKEN INTERFACE～
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在庫状況
有り
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お届け予定日
3～4日
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価格
\1,650（税込）
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発行年月 |
2019年02月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
7p,181p |
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大きさ |
19cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／生物学／動物学 |
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ISBN |
9784000063173 |
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商品コード |
1029487355 |
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NDC分類 |
488.04 |
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基本件名 |
鳥類 |
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本の性格 |
学生用 |
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新刊案内掲載月 |
2019年04月1週 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1029487355 |
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著者紹介
川上 和人（著者）：森林総合研究所・主任研究員。著書に「そもそも島に進化あり」「トリノトリビア」など。
内容
ボリュームたっぷり胸肉、スジが嚙み切れないササミ……。日々の食卓でおなじみの鳥肉には、鳥ならではの機能性と進化の歴史がいっぱい詰まっている。ボンジリってお尻じゃないの？ 鳥の首はろくろ首？ 昭和の野球部はスズメ跳び!? ──トリビアもネタも満載。オーブンのチキンが焼けるまで、とっておきのサイエンスを召し上がれ。
