御手洗　昭治, 小笠原　はるの 　著

著者紹介

内容

目次

　はじめに 　本書のねらい 第一章　海洋のグローバルなシビライゼーション 　1　海域地域の「グローバリゼーション」の担い手マラッカ 　2　海洋交易国オマーン 　3　大航海時代とは？ 　4　旧世界の膨張と世界史の始まり 　5　インド洋と三角貿易圏 　6　アラブの商人による三角貿易 　7　貿易ルートの覇権の移行 　8　イギリスの東インド会社とインドの木綿 第二章　大航海時代から新パックス時代へ 　1　異文化交流の五つのコミュニケーション・レベル 　2　海洋国家とは 　3　日本にも大航海時代の波 　4　日本の異文化進出“ディアスポラ” 　5　国のタガがはずれたら？ 第三章　文化伝播のケース・スタディ 　1　日本の醤油が育くんだ欧米食文化 　2　ココアとチョコレートの因果関係 　3　タバコのグロバリゼーション 　4　コーヒーと五つの大陸文化の関係 　5　紅茶と大英帝国 　6　知られざるカレー物語――カレーとスパイス 　7　カレーとカレーライス 　8　ビクトリア女王が火付け役 　9　勘違いから生まれた英国カレー 　10　明治時代の海軍の食文化に 　11　日本の国産カレーの歴史 　12　パンの文化変容とグローバル化 第四章　太平洋と欧米の航海戦略――ハワイのケース 　1　世界を変えた大航海時代の航海士たち 　2　ジパングを目指したコロンブス 　3　コロンブスの思わぬ贈り物 　4　ヴァスコ・ダ・ガマの大航海 　5　ガマとイスラム・ポルトガル・スペイン文化 　6　フェルディナンド・マゼランの大航海 　7　イギリスによる七つの海の支配 　8　キャプテン・クック頭角を現す 　9　ハワイと日本とキャプテン・クック 　10　ハワイ島とカウアイ島でのクック 　11　クックの業績とバンクーバー――カナダとワシントン州 　12　異文化“トレード・スポット”のハワイへ 　13　ハワイにおける日系移民の世界 　14　ハワイ移住のはじまり 　15　写真花嫁 　16　第二次世界大戦中のハワイにおける日系人 　17　終戦後の日系人 　18　日系移民のライフヒストリー――リリアンの物語 　19　祖父母をめぐる物語 　20　父母をめぐる物語 　21　リリアンと夫をめぐる物語 　22　リリアンの今 　23　異文化共生とは 第五章　異国・異境漂流記 　1　異国渡航禁止令 　2　異国・異境漂流民とは 　3　最初に北アメリカを見た日本人 　4　ハワイへ漂流した日本人漂流民 　　　長者丸の米田次郎吉たち 　　　ジョン万次郎（中浜万次郎） 　　　ジョセフ・ヒコ（濱田彦蔵） 　5　最初にロシアを見た日本人たち 　6　最初にフランスとスペインを訪れた日本人 　7　スペインのハポン町 　8　最初にイタリアを訪れた日本人 　9　最初にタイを訪れた日本人 　10　日本最初の女子留学生 　11　異文化教育の女性パイオニア“津田梅子” 　12　七歳からの修学と異文化ショック 　13　帰国後の梅子の文化ショック 　14　日本初の女子英学塾開校を目指して 第六章　トランス・ナショナル時代の異文化交流 　1　ライシャワーのグローバリゼーションのヒント 　2　ライシャワーのグロバリゼーションへの提言 　あとがき 　参考文献