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臨床栄養全史~栄養療法の面白さがみえる、深まる~

大熊 利忠  著

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価格 \2,376(税込)         
発行年月 2019年02月
出版社/提供元
羊土社
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数/巻数 278p
大きさ 19cm
ジャンル 和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/栄養科学
ISBN 9784758109062
商品コード 1029559844
NDC分類 498.58
基本件名 栄養療法-歴史
本の性格 学生用
新刊案内掲載月 2019年03月3週
商品URLhttps://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1029559844

内容

古くて新しい学問「臨床栄養学」。経腸栄養の起源、完全静脈栄養法の開発、生理食塩水の変遷、輸液製剤の歩み…。先人たちが悩み、克服してきた道のりを、膨大な文献をもとに紐解く。