がん患者に対する栄養管理のなかでもとくに管理栄養士が担当する栄養指導、経口摂取する食事を中心にまとめた本。臓器別のがんの知識・治療・栄養療法のポイント、副作用対策レシピなどを収録。レシピはダウンロード可能。
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