タマネギを大特集。端境期に収穫する春まき新作型、雑草・貯蔵病害対策、転作畑の排水対策、機械化体系、直播栽培、兵庫の9tどり農家、北海道の春まき多収農家など。ほかにネギ・アスパラガス・イチゴの新技術も。

【目次】
目次
◆タマネギ――春まき新作型と雑草・貯蔵病害対策
　タマネギの原産と来歴
　日本におけるタマネギ育種の歴史
　春まき秋どり栽培(早期播種)
　秋まき普通栽培
　直播栽培(北海道)
　秋まき超早出し栽培
　おもな貯蔵病害とその対策
　春まきタマネギ栽培における窒素分施
　春まきタマネギ栽培における土壌凍結深の制御と効果
　フレコンバッグを利用した暖地タマネギの機械収穫・調製体系
　タマネギの除湿機利用乾燥貯蔵
　北海道訓子府町・飯田裕之　北はやて2号,オホーツク222,北もみじ2000ほか　8月上中旬～9月どり
　宮城県岩沼市・農事組合法人林ライス　秋まき用品種を生かして春まき栽培10a 5.8t(もみじ3 号,ネオアース)
　兵庫県南あわじ市・碇茂　秋まき6月収穫(ターザン,もみじの輝ほか)で反収9t

◆ネギ――新作型と栽培・出荷調製の効率化
　ネギの性状と植物としての位置
　水稲育苗箱を利用した小ネギの簡易養液栽培
　秋田県・あきた白神農業協同組合　作期拡大のための7 月どりハウス越冬大苗栽培(夏扇パワー,夏扇4号)
　福井県大野市・廣田憲徳　春どり,夏秋どり(夏扇パワー,羽緑一本太ほか)

◆アスパラガス――病害を防ぐ、端境期に稼ぐ
　主な病害とその対策
　茎枯病の防除法
　疫病の防除法
　ウォーターカーテン保温栽培
　北海道美幌町での11月初旬出荷の伏込み促成栽培

◆イチゴ――授粉の新技術
　新たな花粉媒介昆虫「ビーフライ」