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栄養教育論(Visual栄養学テキスト)
永井成美,
赤松利恵
編
津田謹輔,
伏木 亨,
本田佳子
監修
発行年月 |
2020年03月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
9p,126p |
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大きさ |
30cm |
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版型 |
A4 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学 |
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ISBN |
9784521742922 |
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商品コード |
1031512197 |
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NDC分類 |
498.55 |
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基本件名 |
栄養教育 |
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本の性格 |
テキスト |
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新刊案内掲載月 |
2020年05月1週 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1031512197 |
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著者紹介
永井成美（編者）：編集永井成美（兵庫県立大学環境人間学部食環境栄養課程教授）
赤松利恵（編者）：編集赤松利恵（お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系教授）
津田謹輔（監修）：監修：津田謹輔（帝塚山学院大学学長・人間科学部食物栄養学科教授）
伏木 亨（監修）：監修：伏木 亨（龍谷大学農学部食品栄養学科教授 ）
本田佳子（監修）：監修：本田佳子（女子栄養大学栄養学部医療栄養学教授）
内容
栄養教育の実際を念頭に，真に必要となる理論や技法などを関連づけて解説．一貫した視点で解説されたライフステージ別の栄養教育の特徴や，充実した解説の演習問題は必見．
