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がん患者さんのための国がん東病院レシピ<2> 症状・体調別に選べる献立を紹介!
千歳 はるか,
清水 亮吾,
林 賢悟
監修
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在庫状況
お取り寄せ
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お届け予定日
10日間
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価格
\1,980(税込)
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発行年月 |
2020年05月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数/巻数 |
127p |
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大きさ |
26cm |
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ジャンル |
和書/生命科学、医学、農学/外科学/臨床外科学 |
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ISBN |
9784865137248 |
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商品コード |
1031609727 |
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NDC分類 |
494.5 |
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基本件名 |
癌 |
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本の性格 |
実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2020年06月3週 |
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商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1031609727 |
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著者紹介
千歳 はるか(監修):国立がん研究センター東病院 栄養管理室長・管理栄養士
清水 亮吾(監修):国立がん研究センター東病院 栄養管理室・管理栄養士
林 賢悟(監修):国立がん研究センター東病院 栄養管理室・管理栄養士
内容
がん患者さんの回復のためには豊富な栄養摂取が欠かせません。おいしいものを楽しんで食べることが大切です。とはいえ、治療の副作用や後遺症、いろいろな事情により食が進まなかったり、以前より食べづらかったり、味覚や嗅覚の変化に戸惑ってしまうことも少なくありません。
本書では国立がん研究センター東病院の栄養管理室が、がん患者さん、ご家族を対象に開催し好評を博している「柏の葉料理教室」の人気レシピを厳選して紹介しています。
副作用・症状、体調別に簡単に作れて、美味しく味わえる料理を栄養のバランスをとりやすい献立形式でご紹介します。