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捨てられる食べものたち~食品ロス問題がわかる本~
井出 留美
著
matsu
イラスト
在庫状況
有り
お届け予定日
3~4日
価格
\1,540(税込)
発行年月
2020年07月
出版社/提供元
旬報社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
117p
大きさ
21cm
ジャンル
和書/社会科学/経済学/農業・食糧
ISBN
9784845116416
商品コード
1031850562
NDC分類
611.32
基本件名
食品ロス
本の性格
学生用
新刊案内掲載月
2020年08月1週
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1031850562
著者紹介
井出 留美(著者):奈良女子大学食物学科卒。博士(栄養学/女子栄養大学大学院)。食品ロス問題ジャーナリスト。office3.11代表。著書に「賞味期限のウソ」など。
内容
食品ロスは誰にとっても身近な問題であり、環境的にも経済的にも大きな影響を社会に与えています。食品ロスはなぜ生まれるのか、食品ロスを減らすにはどうしたらいいのかなどを、イラストとともに解説します。