丸善のおすすめ度
ベリーの歴史(「食」の図書館)
ヘザー・アーント・アンダーソン
著
富原 まさ江
翻訳
在庫状況
有り
お届け予定日
3~4日
価格
\2,420(税込)
発行年月
2020年11月
出版社/提供元
原書房
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
182p
大きさ
20cm
ジャンル
和書/生命科学、医学、農学/農学/園芸・造園
ISBN
9784562058556
商品コード
1032419781
NDC分類
625.6
基本件名
漿果-歴史
本の性格
学生用
新刊案内掲載月
2020年12月4週
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1032419781
内容
小さくても存在感抜群のベリー。古代の寓話と伝承、古今東西さまざまな食べ方や飲み方、さらには毒物として、またスーパーフードとしての役割まで、ミステリアスなベリーの興味深い歴史。日本のハスカップも登場。レシピ付。