捨てないパン屋の挑戦~しあわせのレシピ~
井出留美
著
在庫状況
有り
お届け予定日
3~4日
価格
\1,430(税込)
発行年月
2021年08月
出版社/提供元
あかね書房
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
167p
大きさ
22cm
ジャンル
和書/人文科学/哲学/概論・参考図書
ISBN
9784251073112
商品コード
1033113570
NDC分類
289.1
個人件名
田村/陽至
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1033113570
内容
捨てないパン屋として評価される田村陽至氏の人と思想を、食品ロスの専門家として数多くの受賞を誇り、食品ロス削減推進法成立の原動力となった井出留美氏が活写する。田村氏のモンゴル滞在の経験や、ヨーロッパへのパン修行の旅など、美しい自然風景と感動的なエピソードを交えながら、捨てないパン屋になるまでの葛藤を通じて、自然への深い愛情と、食品ロスなき未来への希望を描いたノンフィクション。
*第68回(2022年)青少年読書感想文全国コンクール課題図書