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オメガ3脂肪酸の技術と市場
小川 順
監修
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お届け予定日
10日間
価格
\88,000（税込）
発行年月
2021年04月
出版社／提供元
シーエムシー出版
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
6p,200p
大きさ
26cm
ジャンル
和書／理工学／化学工学／その他
ISBN
9784781316048
商品コード
1033128350
NDC分類
576.25
基本件名
脂肪酸
本の性格
学術書/実務向け
新刊案内掲載月
2021年06月3週
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1033128350
内容
抗炎症，抗アレルギー，動脈硬化予防，脂肪細胞の熱産生機能獲得などの効果のあるオメガ3脂肪酸の製造，理解，展開をまとめた。またトクホ，栄養機能食品，機能表示食品_x000D_
等への応用にも言及した。
