丸善のおすすめ度
調理科学 第5版(Nブックス)
森髙 初惠
,
佐藤 惠美子
著
在庫状況
有り
お届け予定日
3~4日
価格
\2,860(税込)
発行年月
2021年07月
出版社/提供元
建帛社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
5p,198p
大きさ
26cm
ジャンル
和書/社会科学/生活科学/生活科学
ISBN
9784767906645
商品コード
1033440953
NDC分類
596
基本件名
料理
本の性格
テキスト
新刊案内掲載月
2021年08月5週
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1033440953
内容
栄養士・管理栄養士養成課程教科書。
食事摂取基準2020年版,食品成分表2020年版に沿い,その他最新知見に基づく必要な改訂を行った。