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現代フランス料理用語辞典
辻静雄料理教育研究所
著
在庫状況
有り
お届け予定日
3～4日
価格
\4,180（税込）
発行年月
2021年11月
出版社／提供元
大修館書店
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
10p,415p
大きさ
20cm
ジャンル
和書／社会科学／生活科学／生活科学
ISBN
9784469250879
商品コード
1033464971
NDC分類
596.23
基本件名
料理(西洋)-フランス-辞典
本の性格
実務向け
新刊案内掲載月
2021年12月4週
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1033464971
内容
フランス料理を知り、調理する上で必要不可欠な用語を、動詞・名詞を中心に収録した辞典。見出し語は約3,500。
