FOOD ANATOMY食の解剖図鑑~世界の「食べる」をのぞいてみよう~
神崎 朗子
翻訳
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在庫状況
有り
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お届け予定日
3~4日
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価格
\2,420(税込)
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発行年月 |
2021年10月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数/巻数 |
221p |
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大きさ |
21cm |
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ジャンル |
和書/社会科学/生活科学/生活科学 |
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ISBN |
9784479393726 |
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商品コード |
1033729888 |
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NDC分類 |
596 |
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基本件名 |
食品 |
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商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1033729888 |
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著者紹介
ジュリア ロスマン(著者):Julia Rothman
ニューヨーク市ブルックリン在住のイラストレーター。本や雑誌、新聞のほか、壁紙、文具、地下鉄ポスター、ファブリック、食器など、多くの分野にイラストが採用されている。2017年米国イラストレーター協会賞など、受賞多数。本書を含む ANATOMY シリーズは大人気のベストセラーとなり、ニューヨークタイムズ、ボストン・グローブ紙などで高い評価を得ている。
神崎 朗子(翻訳):翻訳家。上智大学文学部英文学科卒業。訳書『存在しない女たち』キャロライン・クリアド=ペレス、『食事のせいで、死なないために』マイケル・グレガー/ジーン・ストーン、『フランス人は10着しか服を持たない』ジェニファー・L・スコット他多数。
内容
オーブンの歴史、フライドポテトに何つける?ブロッコリーは花?世界中のあらゆる料理と食べ物、その歴史や知識をイラストで説明。