丸善のおすすめ度
「嚙める」「飲み込める」がうれしい料理～食べやすくするポイントがひと目でわかる!～
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在庫状況
有り
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お届け予定日
3～4日
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価格
\2,090（税込）
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発行年月 |
2022年01月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
151p |
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大きさ |
26cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学 |
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ISBN |
9784789547567 |
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商品コード |
1034162746 |
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NDC分類 |
498.59 |
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基本件名 |
料理 |
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本の性格 |
実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2022年02月4週 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1034162746 |
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内容
咀嚼、嚥下機能が低下してきた人に向けて、日常的な料理を「嚙みやすいレシピ」と「飲み込みやすいレシピ」としてそれぞれアレンジしたレシピを紹介。家族(元気な人)が食べる基本の料理のレシピも掲載する。
