著者紹介

内容

目次

概　論　 I　タンパク質研究のあけぼの　 II　タンパク質の生合成から分解まで　 III　身の回りのタンパク質　 IV　タンパク質の化学　 V　タンパク質の立体構造　 VI　複合タンパク質　 VII　タンパク質の分別・分析方法　 VIII　タンパク質の物理学 IX　タンパク質の生物学-プロテオミクス　 X　タンパク質の種類　 XI　生命の進化とタンパク質の進化　 XII　医薬・農薬・化粧品としてのタンパク質　 XIII　人工タンパク質のつくり方 各　論 アビジン-ビオチン結合の利用 アポトーシス アミノ酸 アミノ酸代謝 アミノ酸配列決定法 アミノ酸発酵 アミノ酸有機合成 アミラーゼ アミロイドタンパク質 RNAポリメラーゼ アレルゲンタンパク質 アロステリックタンパク質 Anfinsenの実験 イオンチャネル 一分子生化学・生理学 遺伝子工学 遺伝子診断/遺伝子確認 遺伝子発現 遺伝子療法・酵素置換療法 遺伝病 医薬タンパク質・ペプチド インスリン インターフェロン ウイルス（医学) ウイルス（農学) 栄養・食品としてのタンパク質 エクソンとイントロン X線結晶解析 ATPの合成と利用に関する酵素 NMRの原理 遠心法 円二色性 解糖系の酵素 界面活性剤 化学浸透理論 拡散係数 核酸代謝系の酵素 核酸発酵 核と染色体のタンパク質 核膜孔複合体タンパク質とその機能 加水分解酵素 カルビンベンソン回路の酵素 加齢医学とタンパク質 カロリメータ 癌マーカー 協同現象 キラリティー 筋肉のタンパク質 クロマトグラフィー 蛍光タンパク質 蛍光標識 血液凝固と線溶 血液（生化学）検査 結晶化 血漿リポタンパク質 血清アルブミン ケモカイン 原子間力顕微鏡 光学顕微鏡 抗原抗体反応の利用 光合成系のタンパク質と酵素 抗生物質の生合成酵素 酵　素 構造生物学 構造タンパク質 「酵素」概念成立の歴史 酵素の工業的利用 酵素反応速度論 抗体タンパク質 好熱菌のタンパク質 高分子電解質 呼吸と電子伝達系のタンパク質 コラーゲン コレステロール制御系―SREBPパスウェイ コロイド サイトカイン 細胞骨格タンパク質 細胞接着関連タンパク質 細胞増殖因子 細胞膜と人工細胞 細胞融合 酸解離平衡と緩衝液 酸化還元酵素 三量体Gタンパク質 紫外可視分光法 質量分析 脂肪酸代謝の概要 受容体タンパク質 情報伝達系のタンパク質 食品の消化と吸収 植物タンパク質 進化分子工学 水素結合 生物発光にかかわるタンパク質 生命の起源におけるタンパク質 生理活性ペプチド 赤外・ラマン分光法 赤血球 繊維タンパク質 前駆タンパク質 総タンパク質量 相同性検索 疎水効果 弾性タンパク質 タンパク質間相互作用研究法 タンパク質工学 タンパク質生合成 タンパク質データベース タンパク質と化粧品 タンパク質とポリペプチドの化学合成 タンパク質の安定化 タンパク質の安定性 タンパク質の化学修飾 タンパク質の凝集反応 タンパク質の局在 タンパク質の計算機シミュレーション タンパク質の検査値 タンパク質のシステム生物学 タンパク質の重水素化 タンパク質の寿命 タンパク質の種類 タンパク質の精製法 タンパク質の定量と同定 タンパク質の粘性および粘弾性 タンパク質の表面吸着 タンパク質のファミリー タンパク質のフォールディング タンパク質の物性 タンパク質の変性 タンパク質の保存法 タンパク質の翻訳後修飾 タンパク質の立体構造とそのモチーフ タンパク質の立体構造予測 タンパク質のリン酸化 タンパク質分解酵素 中性子結晶解析 注目のタンパク質 　　21，22番目のアミノ酸 　　発熱関連タンパク質 　　フェロモン受容体 　　嗅覚受容体 　　ネイティブリー・アンフォールデッドプロテイン 貯蔵タンパク質 DNAの複製・修復・組換えの酵素 TCA回路の酵素 低分子量Gタンパク質 電気泳動法 電子顕微鏡 電子常磁性共鳴 転写因子 糖代謝関連酵素 糖タンパク質 等電点 毒　素 突然変異 尿素回路の酵素 農薬・殺虫剤のターゲットとなるタンパク質 バイオインフォマティクス バイオセンサー バイオナノテクノロジーとタンパク質 配列モチーフ 発生と細胞分化にかかわるタンパク質 pHとpH測定法 光受容体タンパク質 非共有結合 PCR法に使用する酵素 微生物による組換えタンパク質生産 不凍タンパク質 プロテインチップ プロテオームとプロテオミクス 分子シャペロン，シャペロニン 分子進化とタンパク質 分子ミミック 分子モーター 分子量 PEG化酵素 ベジクル輸送 ペプチドグリカン ヘモグロビンと酸素結合タンパク質 ヘリックス・コイル転移理論 ペントースリン酸回路の酵素 補酵素 補体系 補養反応の酵素 ポリペプチド鎖 膜タンパク質 α抹-マクログロブリン 味覚および味覚受容タンパク質 水 ミルクタンパク質 眼のタンパク質 免疫とその関連タンパク質 輸送タンパク質 溶液X線散乱 ランダムコイル鎖（ガウス鎖) 卵白と卵黄のタンパク質 リソソーム酵素 リゾチーム リボソーム リポフォリン レクチン 索　引