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【MeL】ひと目でわかる食べ物のしくみとはたらき図鑑 （イラスト授業シリーズ）
千葉 喜久枝
翻訳
北村 真理,
屋良 佳緒利
他
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価格
\10,164（税込）
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発行年月 |
2019年01月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
電子 |
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ページ数／巻数 |
255p |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／医学一般／医学一般 |
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商品コード |
1035700978 |
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NDC分類 |
498.5 |
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基本件名 |
食品 |
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本の性格 |
学生用 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1035700978 |
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内容
見開きでまとまった簡潔な構成と、適度にデフォルメされたイラストで、複雑なしくみやはたらきをわかりやすく学べる「イラスト授業シリーズ」第２弾。日々の生活の核となる「食」について、生理学から食品ごとの栄養学や衛生学、食文化、ダイエットや食に関する主義、食と健康、流通と環境問題など幅広いトピックから見渡せる、今までにないビジュアル図鑑。
