公衆栄養学<2023年版>
古畑 公, 松村 康弘, 鈴木 三枝, 秋山 隆, 長幡 友実, 小田 雅嗣, 白川 海恋, 髙松 まり子, 内堀 佳子, 及川 佐枝子, 小林 知未, 今井 具子, 吉野 佳織, 岡田 文江, 小池 亜紀子, 森 直子, 小林 陽子, 佐藤 ひろ子, 藤澤 由美子, 高橋 佳子, 間中 友美 著
著者紹介
内容
目次
第1章 公衆栄養の概念 第2章 健康・栄養問題の現状と課題 第3章 栄養政策 第4章 栄養疫学 第5章 公衆栄養マネジメント 第6章 公衆栄養プログラムの展開 第7章 諸外国の状況