台湾小吃どんぶりレシピ～飯麵湯～
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在庫状況
有り
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お届け予定日
3～4日
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価格
\1,760（税込）
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発行年月 |
2023年04月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
160p |
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大きさ |
15×21cm |
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ジャンル |
和書／社会科学／生活科学／生活科学 |
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ISBN |
9784766134025 |
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商品コード |
1035949122 |
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NDC分類 |
596.22 |
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基本件名 |
料理(中国) |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1035949122 |
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著者紹介
口尾 麻美（著者）：旅で出会った食材や道具、ライフスタイルが料理のエッセンス。
異国の家庭料理やストリートフード、食文化に魅せられ写真に収めている。道具好きで各国のキッチン道具を収集している。
2022年、各国のローカルフードとお酒を楽しめる HAN をオープン。
著書に 『まだ知らない 台湾ローカル 旅とレシピ』グラフィック社
『旅するインテリア』ケンエレブックス 「旅するキッチン」家の光協会 ほか
内容
台湾には「小吃」と呼ばれる小腹を満たすのにちょうどいいサイズの料理が街中にあふれている。
数ある「小吃」がある中で、その象徴的な小さめサイズのどんぶりに着目。
代表的なごはんもの、麺類、汁物の再現料理をまとめたレシピ集。
