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人間栄養学とジャパン・ニュートリション～ひとの栄養改善への道のり～(ジャパン・ニュートリション・アクションシリーズ 第1巻)
一般財団法人日本栄養実践科学戦略機構
監修
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在庫状況
お取り寄せ
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お届け予定日
10日間
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価格
\1,540（税込）
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発行年月 |
2024年06月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
4p,4p,101p |
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大きさ |
19cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学 |
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ISBN |
9784804114811 |
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商品コード |
1038683270 |
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NDC分類 |
498.55 |
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基本件名 |
栄養-歴史 |
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本の性格 |
学術書 |
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新刊案内掲載月 |
2024年08月2週 |
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| 商品URL | https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1038683270 |
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内容
栄養の力で人々を健康に・幸せにすることに携わってきた筆者が、明治の富国強兵・殖産興業時代、戦後の深刻な低栄養時代から、現代の新たな栄養問題の軌跡を紐解く。
過去には誰も成し遂げなかった国際栄養士会議を横浜に誘致し、今や栄養界で知らない者がいない筆者がアフリカ、アジア、ヨーロッパも訪問し、あらゆる問題の解決に貢献するジャパン・ニュートリションを発信していく。
