著者紹介
竹内早希子（著者）：竹内早希子
神奈川県出身。食品流通会社で品質管理に従事。著書に『奇跡の醤―陸前高田の老舗醤油蔵八木澤商店 再生の物語』（祥伝社）、『ふしぎなカビ オリゼー ―千年の物語 ～和食をささえる微生物～』（岩崎書店）、『命のうた―ぼくは路上で生きた 十歳の戦争孤児』（童心社）、『巨大おけを絶やすな！ 日本の食文化を未来へつなぐ』（岩波書店）がある。
木村いこ（イラスト）：木村いこ
奈良県出身。イラストレーター、漫画家を生業とし、立体作品等も発表している。おもな挿絵の作品に、『かみさまのベビーシッター』（理論社）、『わんこのハッピーごはん研究会！』（あかね書房）、『まんぷく寺でまってます』（ポプラ社）、『まじょばーのたまごやき』『ハブハブブハー』（以上、文研出版）など。
