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北朝鮮の食卓～食からみる歴史、文化、未来～
キム・ヤンヒ
著
金 知子
翻訳
在庫状況
有り
お届け予定日
3～4日
価格
\3,080（税込）
発行年月
2024年10月
出版社／提供元
原書房
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
309p
大きさ
20cm
ジャンル
和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学
ISBN
9784562074761
商品コード
1039288528
NDC分類
383.821
基本件名
食生活-朝鮮(北)
本の性格
学生用
新刊案内掲載月
2024年11月5週
書評掲載誌
産経新聞 2024/11/17
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1039288528
内容
北朝鮮ではどんな料理が食べられているのか。愛されているお菓子は？ よく飲まれているお酒は？ 韓国に住む著者が、平壌冷麺だけではない北朝鮮の郷土料理について、歴史だけでなく、未来へ向けてのレシピにも迫る。
