丸善のおすすめ度
有職食文化図鑑～儀礼・食材・料理・器～
八條 忠基
著
在庫状況
有り
お届け予定日
3～4日
価格
\3,850（税込）
発行年月
2024年11月
出版社／提供元
平凡社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
215p
大きさ
26cm
ジャンル
和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学
ISBN
9784582124385
商品コード
1039560124
NDC分類
383.81
基本件名
食生活-日本
本の性格
学生用
新刊案内掲載月
2025年01月1週
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1039560124
著者紹介
八條 忠基（著者）：装束研究家
内容
和食のルーツである平安時代の公家社会の食生活の儀礼から、当時の食材、詳しい料理法、器まで、丸ごとこの一冊に。豊富な文献資料とビジュアルが満載、貴族たちの食の大図鑑。
