丸善のおすすめ度
世界のスパイス百科～ヴィジュアル版～
ビーナ・パラダン・ミゴット
著
ダコスタ吉村花⼦
翻訳
在庫状況
有り
お届け予定日
3～4日
価格
\4,180（税込）
発行年月
2025年03月
出版社／提供元
原書房
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
235p
大きさ
22cm
ジャンル
和書／理工学／機械工学／製造工学
ISBN
9784562075232
商品コード
1039965063
NDC分類
588.7
基本件名
香辛料
本の性格
学生用
新刊案内掲載月
2025年04月2週
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1039965063
内容
世界各国で愛され文化に根をおろすスパイスの数々を、ヨーロッパ、アジア、アフリカ、アメリカと大陸別に紹介。地理、歴史、レシピを添えて、スパイスの知識と実用を一冊でかなえる百科。分布地図、伝播地図も完備。
