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フードサービスの世界を知る
白鳥和生
著
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お届け予定日
10日間
価格
\2,750（税込）
発行年月
2025年03月
出版社／提供元
創成社
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数／巻数
9p,205p
大きさ
21cm
ジャンル
和書／社会科学／経営学／マーケティング・商業
ISBN
9784794426383
商品コード
1040209255
NDC分類
673.97
基本件名
外食産業
本の性格
実務向け
新刊案内掲載月
2025年05月2週
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1040209255
内容
かつてないほどの変化に直面している、日本のフードサービス業界。現代の状況から未来の展望までを多角的に分析し、フードサービスの世界における必要な知識を解説する。章末にホームワークの課題も収録。
