商品詳細 | Knowledge Worker

The Maillard Reaction in Foods and Nutrition(ACS Symposium Series Vol. 215) 585 p. '31

Waller, G.R., Feather, M.S. 　編

絶版
価格 \17,110（税込）

発行年月	1983年01月
出版社／提供元	American Chemical Society Book Department
出版国	アメリカ合衆国
言語	英語
媒体	冊子
装丁	hardcover
ページ数／巻数	585 p.
ジャンル	洋書
ISBN	9780841207691
商品コード	0207504278
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0207504278

内容

Based on symposium at the 183rd Meeting of the American Chemical Society, Las Vegas, Nevada, March 28-April 2, 1982

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