商品詳細 | Knowledge Worker

調理の基本大図鑑～ビストロ・マルシェ～　

品切
価格 \8,580（税込）

発行年月	1998年11月
出版社／提供元	講談社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	７２７ｐ
大きさ	26
ジャンル	和書
ISBN	9784062082242
商品コード	0198084534
NDC分類	596
基本件名	料理
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0198084534

内容

プロのおいしいコツがこの一冊に！　和・洋・中・エスニックなど、世界の多彩な料理の調理法の基本をわかりやすくビジュアルに解説し、一流料理人によるオリジナルメニューを収録。ソムリエ田崎真也のワインアドバイスつき。

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